Η Καραμάνη Βασιλική είναι Διαιτολόγος -Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής-Διαιτολογίας του Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης, από όπου αποφοίτησε το 2013. Κατά την εκπόνηση της πτυχιακής της μελέτης ασχολήθηκε με το θέμα «Μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης του αφεψήματος από το φυτό ταραξάκο».
Με την ολοκλήρωση των σπουδών της η Καραμάνη Βασιλική κέρδισε πολύτιμη εργασιακή εμπειρία κάνοντας την πρακτική της εξάσκηση (6 μήνες) στο Γενικό Νοσοκομείο «Ο Άγιος Δημήτριος» της Θεσσαλονίκης. Η πρακτική της άσκηση αποτέλεσε μια ιδιαίτερη, χρήσιμη και εποικοδομητική εμπειρία γιατί της προσέφερε τη δυνατότητα γνωριμίας του τρόπου λειτουργίας του Τμήματος Διατροφής σε Νοσοκομείο. Τομείς όπως η καταγραφή και η παραγγελειοδοσία των πρώτων υλών, ο έλεγχος ποιότητας, η ενασχόληση με συγκεκριμένα παθολογικά περιστατικά που έχρηζαν ειδικής αντιμετώπισης ήταν μέρος των καθημερινών της καθηκόντων.
Συνεχής κατάρτιση/σεμινάρια:
16-17 Οκτωβρίου 2008 : 8ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας
17-19 Οκτωβρίου 2008 : 3ο Βαλκανικό Συνέδριο Παχυσαρκίας
12-13-14 Μαρτίου 2009 : 5ο Ετήσιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης
20-22 Μαρτίου 2009 : 1η Επιστημονική Εκδήλωση Ελληνικού Ινστιτούτου ΜελέτηςκαιΘεραπείας Νόσων σχετιζόμενωνμε τηΘρέψη
29-30 Μαΐου 2009 : 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο «Σύγχρονος Τρόπος Ζωής Και
Πρόληψη Καρδιαγγειακών Και Μυοσκελετικών Παθήσεων»
17 Μαΐου 2010 : Σεμινάριο «Παραγωγική Διαδικασία Μελιού ,Διατροφική Αξία, Συνδυασμός Ειδών Μελιού Με Εδέσματα.»
25-26-27 Νοεμβρίου 2010 :24ο Ετήσιο Συνέδριο Διαβητολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος
12 Μαρτίου 2011 : Ημερίδα «Χημεία-Τρόφιμα-Υγεία »
10-12 Νοεμβρίου 2011 : 25ο Ετήσιο Συνέδριο Διαβητολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος.
2-3-4 Απριλίου 2012 : Κλινικό Φροντιστήριο Για Τον Μητρικό Θηλασμό.
4 -5 Οκτωβρίου 2012 : 10ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής
18-19 Ιανουαρίου 2013: Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Επίκαιρα Θέματα Γαστρεντερολογίας.
26 Ιανουαρίου 2013: Σακχαρώδης Διαβήτης. Ένα Σύγχρονο Πρόβλημα Υγείας. (Δ.Ε.Β.Ε.)
15-16 Μαρτίου 2013: 8η Επιστημονική Διημερίδα της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας
01 Ιουνίου 2013: Ευαισθητοποίηση των επαγγελματιών υγείας σε θέματα διατροφής και υγιεινού τρόπου ζωής των νοσούντων με εκφυλιστικές παθήσεις.